Pelayo Gastro Trinquet

El Trinquet de Pelayo se inauguró en 1868, cien años antes de que yo naciera. Este trinquet es uno de los mas importantes en el que se practica el juego de pelota valenciana.

Ahora se ha convertido en Pelayo Gastro Trinquet con un nuevo proyecto deportivo, gastronómico y cultural con el fin de revitalizar la pilota valenciana.

Todo lo que decora el restaurante hace alusión al juego de pelota. La carta me pareció muy original, ilustrada por Marta Lluesma.

Aunque en la carta tenían varios arroces, preferimos comer de tapas y así probar varios platos diferentes.

Empezamos con una Ajo arriero de garrofó con pan tostado al carbón, Alcachofas crujientes con romesco y Empanadillas de titaina. Todo buenísimo, tradicional pero con un toque diferente.

www.tengomasdecuarenta-yque.blogspot.com.es

Fuera de carta, pedimos los Buñuelos de bacalao y Sepia a la brasa. Y como no, las Bravas trinquet, la tapa más clásica.

www.tengomasdecuarenta-yque.blogspot.com.es

Por último, Pulpo a la brasa. Ensartado en un pincho sobre unas chips con pimentón, el camarero terminó la preparación con una emulsión de boniato ahumado y tierra de aceitunas negras. 

www.tengomasdecuarenta-yque.blogspot.com.es

Y de postre, uno de cada, Versión de tiramisú con fartón valenciano y galleta de cacao, Coca de llanda de naranja con cremoso de chocolate 70%, Panacotta de horchata con fartón caramelizado y Cremoso de calabaza con requesón, nueces y miel.

Todo un placer para el paladar, en mi humilde opinión. Nos sirvieron rápido y los camareros eran muy agradables. 

Curioso fue ver el trinquet adaptado a los tiempos, pero exactamente igual.

www.tengomasdecuarenta-yque.blogspot.com.es

En definitiva, una buena experiencia para repetir. 

Pelayo Gastro Trinquet en C/ Pelayo nº 6 de Valencia

Paprika, para comer muy bien y sano

La primera vez que fuimos me encantó el local, decorado en la planta baja con maderas recicladas de colores, carteles pintados con tizas, muy agradable para desayunar o merendar, puesto que tienen un mostrador de tartas y pasteles con una pinta fantástica. También fue muy agradable entrar en el local y que te reciban con una sonrisa.

tengomasdecuarenta-yque.blogspot.es

Como queríamos comer, subimos al primer piso donde tienen una sala igual o más acogedora que la planta baja, con ventanales enormes a la calle, mesas decoradas con unos centros de flores secas y muy acogedor.

tengomasdecuarenta-yque.blogspot.es

Pero lo mejor fue probar la comida y comprobar lo bueno que estaba todo.

Se anuncian como Paprika Natural Bistro y realmente es el local que conozco qué utiliza productos más ecológicos o de productores cercanos. La mayoría de alimentos son de Herbolario Navarro, el pan de un horno cercano. Lo mejor es que puedes ir con amigos o familia que tengan alguna intolerancia, o sean vegetarianos o veganos. Tienen platos para todos.

tengomasdecuarenta-yque.blogspot.es

La primera vez que fuimos a comer a Fran (que tiene intolerancia a la lactosa), se le abrieron los ojos como platos, pues tienen lasaña hecha con leche de soja. Es vegetariana, con verduras y boloñesa de seitán (la carne vegetal), y está deliciosa. Pedimos una ensalada César muy buena y unos huevos y patatas con salsa Paprika, muy sabrosas.

tengomasdecuarenta-yque.blogspot.es

La segunda vez que fuimos ya tenían menú y me pedí una crema de tomate templada buenísima y un Cous-cous integral con estofado de garbanzos, calabaza, pollo y especias también muy bueno. Fran volvió a pedir su lasaña vegetal.

tengomasdecuarenta-yque.blogspot.es

Las hamburguesas de carne de ternera ecológica y pan de Kamut están muy buenas y tienen hamburguesa vegetariana también (he de recordar ir con mi amiga Lola García a comer). Si tenéis amigos vegetarianos, veganos o que simplemente coman poca carne ya podéis ir juntos a comer o cenar con variedad para todos. 

Todavía me queda probar las cocapizzas con harina de espelta y algún postre, todos parecen deliciosos.

tengomasdecuarenta-yque.blogspot.es

Por supuesto el café también es ecológico y la manzanilla natural. 

Por supuesto, decir también, que pese a todas las veces que suben y bajan los camareros cargados por las escaleras, no les quita la sonrisa y las ganas de atenderte bien. 


Paprika en C/ Barón de Cárcer 41 de Valencia